Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

4D3647C6-0991-4217-B68F-371D04E65F5B

Jesień na talerzu, czyli krem z dyni  :-) . To jedna z niewielu rzeczy jakie lubię w jesieni. Składniki: – 1 -1,5 kg dyni (ja użyłam akurat hokkaido) – 2 marchewki – 2-3 ząbki czosnku – czerwona cebula – 0,5 l bulionu warzywnego – mleczko kokosowe w puszce – sól, pieprz – płatki chilli -…
Czytaj dalej

Pikantna sałatka z ciecierzycy

20403601_1619796801387625_1354786_n

Jeśli lubicie kolorowe i smaczne sałatki, ta na pewno będzie Wam smakowała. Idealna na lato, ale nie tylko. Składniki: – 2 puszki ciecierzycy – 2 pomidory – 4-5 ogórków małosolnych – papryka czerwona – papryka żółta – czerwona cebula – natka pietruszki – papryczka chili – oliwa – sól, pieprz – sok z cytryny -…
Czytaj dalej

Risotto ze szparagami i suszonymi pomidorami

19244457_1580108965356409_1610311044_n

Sezon na szparagi jest krótki, więc korzystajmy. Dzisiaj przepis na risotto Składniki: – 400 g ryżu arborio lub innego do risotto – pęczek zielonych szparagów – 10 suszonych pomidorów – 1 litr bulionu warzywnego – 2 cebule – pół kostki masła – 150 ml białego, wytrawnego wina – cheddar (lub inny twardy, dojrzewający ser) -…
Czytaj dalej

Tajska zupa z kurczakiem

19113402_1571256589574980_1124310732_n

Ta zupa u nas w domu bywa dość często. Jej wielkim fanem jest M. i zawsze prosi żebym zrobiła jej na tyle dużo, aby wystarczyło na kilka dni . Składniki: – 2 piersi z kurczaka – 2 puszki mleczka kokosowego – 1 litr bulionu warzywnego – 2 ostre papryczki – pasta curry zielona (może być…
Czytaj dalej

Krem z pieczonych buraków z wędzonym twarogiem

17690569_1488623537838286_476424256_n

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną zupę krem. Składniki: – litr bulionu warzywnego – 4 – 5 buraków – 2 ziemniaki – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 5-6 suszonych śliwek – cząber 1-2 łyżeczki – 2 łyżki octu winnego – wędzony twaróg – sól, pieprz – olej lub oliwa Przygotowanie: Buraki dokładnie…
Czytaj dalej

Pomidorowe curry z ciecierzycą

17141050_1456777727689534_432206542_n

Tak sobie właśnie zdałam sprawę, że większość przepisów, które publikuję są bez mięsa, ale ja wegetarianką nie jestem . Tym razem wariacja na temat curry. Składniki: – puszka ciecierzycy (można oczywiście użyć suchej, wtedy wg przepisu na opakowaniu przygotowujemy odpowiednią ilość) – 2 puszki pomidorów krojonych – 8-10 pomidorów suszonych – 1 duża cebula -…
Czytaj dalej

Carpaccio z buraków z kozim serem

16830453_1441900379177269_1278077222_n

Uwielbiam buraki pod każdą postacią, a w połączeniu z wyrazistymi serami ubóstwiam. Dzisiaj mam dla Was przepis na lekką i smaczną kolację. Składniki na dwie porcje: – 3-4 buraki – rukola – ser kozi twarogowy – orzechy nerkowca – 6 łyżek oliwy z oliwek – łyżeczka miodu – łyżka octu winnego Buraki myjemy dokładnie, osuszamy,…
Czytaj dalej

Dahl z soczewicy

8B9EDBB3-637A-4CDA-9E09-ABE96248402A

Z uwagi na Jana zmiany skórne testowałam przez ostatnie trzy tygodnie dietę bez mleka i jego przetworów. Dahl z soczewicy idealnie się sprawdził. U mnie wersja z tofu, ale może być również bez. Składniki: – 350 g soczewicy czerwonej – 1 duża lub 2 małe cebule – 2 ząbki czosnku – puszka mleczka kokosowego -…
Czytaj dalej

Pikantna wieprzowina z makaronem ryżowym po azjatycku

700C76F7-7462-48E8-A1FD-0E95E7B879CB

Zainspirowana tygodniem azjatyckim w Lidlu i Biedronce dzisiaj mam dla Was przepis na rozgrzewający makaron z wieprzowiną.   Składniki: – opakowanie makaronu ryżowego – 500 g zmielonej wieprzowiny – 2 papryczki chili – 2 łodygi trawy cytrynowej – 3 cm startego imbiru – sok z limonki – 2 cebule czerwone – 2 łyżki oleju kokosowego…
Czytaj dalej

Rozgrzewające kluski

0BAFA0C0-5D55-4D38-A14C-997073EAB751

Przy takiej pogodzie dobrze zjeść coś rozgrzewającego. Te noodle na pewno Was rozgrzeją i jeszcze jednym plusem jest to, że robi się je w 15 minut. Składniki: opakowanie makaronu Udon (można użyć ryżowego) 3 cm imbiru papryczka chili 3-4 ząbki czosnku natka pietruszki 4 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 2 łyżki zimnej wody…
Czytaj dalej