Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

4D3647C6-0991-4217-B68F-371D04E65F5B

Jesień na talerzu, czyli krem z dyni  :-) . To jedna z niewielu rzeczy jakie lubię w jesieni. Składniki: – 1 -1,5 kg dyni (ja użyłam akurat hokkaido) – 2 marchewki – 2-3 ząbki czosnku – czerwona cebula – 0,5 l bulionu warzywnego – mleczko kokosowe w puszce – sól, pieprz – płatki chilli -…
Czytaj dalej

Pikantna sałatka z ciecierzycy

20403601_1619796801387625_1354786_n

Jeśli lubicie kolorowe i smaczne sałatki, ta na pewno będzie Wam smakowała. Idealna na lato, ale nie tylko. Składniki: – 2 puszki ciecierzycy – 2 pomidory – 4-5 ogórków małosolnych – papryka czerwona – papryka żółta – czerwona cebula – natka pietruszki – papryczka chili – oliwa – sól, pieprz – sok z cytryny -…
Czytaj dalej

Chłodnik – póki jeszcze mamy lato

19904600_1600947679939204_558277236_n

Nie wiem jak Wy, ale ja w upalne dni nie przepadam za jedzeniem, które jest ciepłe. Wtedy pochłaniam niesamowite ilości owoców, sałatek i chłodniki, między innymi ten klasyczny, mój ulubiony. Składniki: – 0,5 l bulionu warzywnego – 1 pęczek botwinki z buraczkami – 2 duże kefiry – 1 duży jogurt naturalny – sok z cytryny…
Czytaj dalej

Krem z pieczonych buraków z wędzonym twarogiem

17690569_1488623537838286_476424256_n

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną zupę krem. Składniki: – litr bulionu warzywnego – 4 – 5 buraków – 2 ziemniaki – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 5-6 suszonych śliwek – cząber 1-2 łyżeczki – 2 łyżki octu winnego – wędzony twaróg – sól, pieprz – olej lub oliwa Przygotowanie: Buraki dokładnie…
Czytaj dalej

Dahl z soczewicy

8B9EDBB3-637A-4CDA-9E09-ABE96248402A

Z uwagi na Jana zmiany skórne testowałam przez ostatnie trzy tygodnie dietę bez mleka i jego przetworów. Dahl z soczewicy idealnie się sprawdził. U mnie wersja z tofu, ale może być również bez. Składniki: – 350 g soczewicy czerwonej – 1 duża lub 2 małe cebule – 2 ząbki czosnku – puszka mleczka kokosowego -…
Czytaj dalej

Zupa krem z pieczonej marchewki

BC36BB9A-9791-4729-AB20-FD998BE6F868

Po Świętach naszła mnie ochota na coś lekkiego i rozgrzewającego. Idealnie pasuje krem z pieczonej marchewki z imbirem i mlekiem kokosowym. Składniki: 1 kg marchewki 2 małe cebule 2 ząbki czosnku ok 3-4 cm imbiru 1 litr bulionu warzywnego natka pietruszki 1 papryczka chili mleczko kokosowe 400 ml łyżka masła lub oliwy Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy…
Czytaj dalej

Risotto z cukinią i gorgonzolą

15592204_1368303206536987_874825057_n

Uwielbiam wszelkiego rodzaju risotta. Bardzo lubię to, że tak naprawdę do przepisu podstawowego można dodać każde składniki według własnego uznania. Dzisiaj wersja z cukinią i gorgonzolą. Składniki: 300 g ryżu arborio (lub innego gatunku nadającego się do risotto) 750 ml bulionu warzywnego 150 ml białego, wytrawnego wina 5 łyżek masła 2 niewielkie cebule lub 1…
Czytaj dalej

Zupa krem z warzyw korzeniowych z jabłkiem

ggg

Do niedawna korzeń pietruszki czy selera kojarzył mi się z tradycyjną sałatką jarzynową lub gotowaniem pomidorowej. Testując ostatnimi czasy zupy kremy, które uważam, że idealnie sprawdzają się o tej porze roku, napotkałam na przepis kremu z białych warzyw korzeniowych. Zupa jest bardzo kremowa i dość wyrazista przez dodanie sera z niebieską pleśnią. Poniżej przepis, który…
Czytaj dalej